Verduras con pollo

Unas verduras con pollo en un estupendo salteado con un aderezo de curry y salsa de soja, que dará al plato un toque muy oriental y sabrosísimo.

Receta de verduras con pollo

Ingredientes para preparar verduras con pollo

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 arbolito de brécol
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • Sal
  • Pimienta
  • Curry
  • Aceite de oliva
  • Un par de cucharadas de salsa de tomate
  • Salsa de soja

¿Cómo preparar verduras con pollo?

  • Nos hacemos con la pechuga de pollo y la laminamos o la cortamos en trozos medianos, según más nos guste, ya que de ambas maneras resultará ideal para estas verduras con pollo.
  • Ahora salpimentamos los cortes de pechuga y lo especiamos con curry al gusto. Ponemos un wok o una sartén con fondo a fuego fuerte y le echamos un chorreón de aceite de oliva. Salteamos el pollo hasta que esté dorado por todas partes. Apartamos y reservamos.
  • En la misma sartén añadimos un pelín más de aceite y vamos a ir prestándole dedicación a los vegetales de las verduras con pollo y comenzamos con las zanahorias, que tendremos limpitas, peladas y troceadas en finísimos bastoncitos.
  • Cuando las zanahorias lleven un minutito al fuego, incorporamos los dos pimientos, también limpios, despepitados y cortados en tiritas.
  • Un par de minutillos más tarde, será el turno del brécol, que habremos deshecho en pequeños tronquitos. Removemos y le damos otro minutito antes de agregar el calabacín en bastoncillos y, finalmente, la cebolla en rodajas finísimas.
  • Ahora añadimos a la sartén la salsa de tomate y un chorrito de salsa de soja. Removemos todo bien, para que los vegetales queden bien integrados con este sabor.
  • El último paso será adjuntar a la sartén el pollo que teníamos salteado y ligarlo todo, dándole otro par de minutitos de cocción a todos los ingredientes juntos.
  • Servimos las verduras con pollo inmediatamente y acompañadas con un poco de arroz blanco.
  • Foto orientativa: mosespreciado
  • 15 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 2 personas
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  • Recetas de pollo
  • Para el tuper
  • Enviada el 04/11/2012
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